奇异果又叫猕猴桃，是一种营养成分比较丰富的水果。　　　　奇异果的GI值低，膳食纤维丰富，糖类被吸收速度较缓慢，可以延缓血糖值上升，不会发生血糖飙升的状况。奇异果中的纤维有三分之一是果胶，而果胶则被认为具有降低血中胆固醇浓度，进而有预防心脏病的功能；同时大量纤维也能促进排便。奇异果中的膳食纤维含量大幅领先苹果和香蕉，所含的钾超过苹果二倍以上，具有保持血压正常的功效。　　　　猕猴桃中还含有多种氨基酸，像谷氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长素分泌。另外猕猴桃中也含有多种维生素及钙质，并可制成果酱或酿酒；根可入药，有清热利水，散瘀止血的作用。　　　　很多人由于工作忙，往往都是用盒饭来打发，其实饭前吃一颗奇异果，则能补充必要的营养素并且能促进消化！　　　　吃的时候不用剥皮，切成两半，用汤匙直接挖着吃，每天吃1～2个即可！　　　　奇异果虽好，还应适量、适当食用。以下四种情况必须注意：　　　　●因奇异果内钾含量高，肾脏病患者如果需要限钾，应避免食用奇异果。　　　　●若有服用抗凝血药物的人，如不当食用奇异果，会影响血液凝结及药效。　　　　●中医认为奇异果性寒，脾胃虚寒的人应少吃；　　　　●经期、坐月子期间的女性避免食用。