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鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激黏膜，形成一处不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
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